طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور

Admin عدد المساهمات : 167 تاريخ التسجيل : 04/12/2010

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حياكنّ الله أخواتي الحبيبات ،

" كيكة الشوكلاتة "
طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724254

العجينة :

175 غرام زبدة ( يعادل سبع ملاعق أكل )
175 غرام سكر
4 بيضات
200 غرام طحين
ملعقتان صغيرتان بكنغ باودر
ملعقة أكل كاكاو
50 غرام شوكلاتة خام ( القابلة للتذويب )

الحشو :

500 مل كريمة للخفق
200 غرام شوكلاتة خام ( قابلة للتذويب )
ملعقتان صغيرتان زبدة

الطريقة :

نأتي بالزبدة والسكر

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724573

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724573

نخفقهما خفقاً جيداً حتّى التجانس كما هو موضح هنا

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724648

ثمّ نضع البيض ونخفقه جيداً

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724819

نخلط الطحين والبكنغ باودر والكاكاو ونضيفهم إلى المكونات السابقة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724699

في هذه الأثناء نكون قد ذوبنا الشوكلاتة ، فنضيفها إلى المكونات السابقة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169724866

و نخبز العجينة في فرن مسّخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً
غير أنّه تتغير المدة والحرارة من فرن لآخر ويجب مراعاة عدم خبز الكيكة لمدة طويلة حتى لا تجف ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725037

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725037

وبعد نضوج الكيكة نقسمّها إلى ثلاثة أقسام ولغير المحترفة في التقسيم تكتفي بشطرها لقسمان فقط .

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725176

الحشو :

نبدأ الآن بتذويب ال 200 غرام شكولاتة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725299

وعندما تشارف على الذوبان النهائي نضيف الزبدة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725352

أثناء إذابة الشوكلاتة نبدأ بخفق الكريما ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725421

عندما تتماسك جيداً نضيف مزيج الشوكلاتة والزبدة تدريجياً مع مراعاة عدم السخونة التامة للشوكلاتة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725510

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725510

ثم نخفق الكريما المخفوقة مع مزيج الشوكلاتة ،

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725572

نحشي الكيكة بكريمة الشوكلاتة ونغلفه بها ولكِ حرية التزيين : )

طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصور Post-17876-1169725693

وصحتين وعافية :